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BARBACANE, nom du restaurant de l'hôtel de la cité est souvent recommandé par les guides gastronomiques les plus reconnus. Ce restaurant offre une carte qui réunit des produits régionaux de toute première fraicheur dans des plats innovants.
Pour notre premier diner dans cette superbe cité médiévale nous avons voulu tester le menu plaisir et découvertes.
Ce menu surprise comprend 8 services accompagné d'une sélection de vins. La sélection de vins correspond à un accord mets et vins suivant le menu élaboré par le Chef et comprend différents vins.
Ce fut pour Thierry et moi, une magnifique soirée en terrasse et une très belle escapade culinaire.
Pas de photos des desserts malheureusement : Thierry n'avait plus de batterie à son téléphone. Mais de la mise en bouche aux mignardises tout était excellent. Nous avons continué notre soirée par une petite marche dans la cité accompagné de la musique du festival.